Küchentipps unter Männern

[Flo[HKC]]

@ fmx192 schau mal bei ebay wenn du dir Chillisamen kaufst, schenken dir manche Verkäufer Red Savina dazu. Weil du darfst die Savinas zwar ohne Lizenz nicht verkaufen aber verschenken Kann dir auch gegen Port ein paar Samen überlassen.

Aber glaub mir du willst die nicht probieren , vom gleichen Züchter gibts jetzt die Habanero Franciscs die noch schärfer sein soll.

[Nikonist]

O Hölle, mir brennts jetzt schon

Ich werde mir demnächst wohl man ne schöne Soße mit Habaneroanteil bestellen, diese Vicious Vampire zB. ICh hab das Problem, daß ich nur bedingt scharf kochen kann, weil meine Süße das nicht verträgt und ich brauch dann was zum Schärfen, was wirkt.


Also ich meinte sicher nicht pur lutschen, sondern mal eine gute Habanero-Soße oder so probieren. Daß pur mit Selbstmord gleichzusetzen ist, kann ich mir durchaus denken.

[NeCRo-23]

Was ich toll finde ist der Geschmack - Habaneros sind nicht einfach nur scharf sondern haben ausserdem noch ein geiles Aroma.
Zur Zeit bin ich am Ausprobieren wie ich Chilis am besten mit Süsszeug kombinieren kann... Pepperworld hat da ein paar leckere anregungen. Hat hier schon jemand die Lindt-Schokolade mit Kirsch-Chili Geschmack probert? Bei meiner Edeka is die immer ausverkauft

[Tequila666]

Ähem,Leute,is ja alles interessant, aber muss das wieder in einem "Ich bin ein ganzer kerl, weil ich ultrascharf esse" Thread ausarten? Ich dachte, hier geht es um coole Rezepte

[mufasa]

Bin zwar 'n Weib, aber auch ich mag's schnell und unkompliziert in der Küche...

DIE GEILSTE SUPPE SCHLECHTHIN (ca. 6 Portionen, die ganz schnell weg sind...)

3 x Maggi-Fix "Hackfleisch-Lauch-Suppe"
2 x Milkana-Schmelzkäse (blau-weiß karierte Packung)
1 x Glas Kartoffeln (dann braucht man nicht selber schälen und es geht schneller )
1 x 300 g Hackfleisch
1 x Stange Porree

1. Großen Topf aufsetzen (min. 2 Liter), Hackfleisch anbraten.
2. Porree zerkleinern, Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden (kleine Würfel) und zum Hack geben.
3. Wenn das Hackfleisch fertig ist, ca. 1,8 Liter Wasser hinzugeben und die Maggi-Fix-Tüten einrühren.
4. Sobald das Wasser heiß und das Tütenpulver gut aufgelöst ist, gibt man den Schmelzkäse hinzu.
5. Solange auf mittlerer Stufe weiterköcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und sich eine etwas dickere, glatte Suppe entwickelt hat.

GUTEN APPETIT!!

[Nikonist]

Etwas, das ganz schnell geht und scharf ist:

Penne all'arrabiata infernale

Einfach Penne wie gewohnt kochen, Soße (zB von Barilla) mit 1-2 kleingeschnittenen getrockneten Chilis nachwürzen.
Ich hatte es gestern mit 2 St. gemacht. Es war gegen Ende wirklich höllisch scharf. Ein Glas Milch zum Verdauen hat gutgetan

[JasonXtreme]

Bin zwar 'n Weib, aber auch ich mag's schnell und unkompliziert in der Küche...

DIE GEILSTE SUPPE SCHLECHTHIN (ca. 6 Portionen, die ganz schnell weg sind...)

3 x Maggi-Fix "Hackfleisch-Lauch-Suppe"
2 x Milkana-Schmelzkäse (blau-weiß karierte Packung)
1 x Glas Kartoffeln (dann braucht man nicht selber schälen und es geht schneller )
1 x 300 g Hackfleisch
1 x Stange Porree

1. Großen Topf aufsetzen (min. 2 Liter), Hackfleisch anbraten.
2. Porree zerkleinern, Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden (kleine Würfel) und zum Hack geben.
3. Wenn das Hackfleisch fertig ist, ca. 1,8 Liter Wasser hinzugeben und die Maggi-Fix-Tüten einrühren.
4. Sobald das Wasser heiß und das Tütenpulver gut aufgelöst ist, gibt man den Schmelzkäse hinzu.
5. Solange auf mittlerer Stufe weiterköcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und sich eine etwas dickere, glatte Suppe entwickelt hat.

GUTEN APPETIT!!

Schmeckt echt genial, mach ich auch öfters

@ Tequila
Ich finde nicht das es so ausarten muss aber es gibt halt Leute die gern schärfer essen, ich will damit ja nicht angeben Wer will kann was reintun ins essen - und hier gehts ja ums essen, oder

[Nikonist]

Na aber hallo, natürlich gehts um Essen (mehr oder weniger scharf).

Dann will ich auch mal mein berühmtes Baguette-Diavolo-Rezept posten:

Man nehme diese Baguettes zum Aufbacken à la Golden Toast o.ä.
horizontal in 2 Hälften aufschneiden, dann belegen:
eine Schicht gekochten Schinken
Dann 2-3 Tomatenscheiben verteilen, den Rest mit Paprikastreifen belegen (ich schneide die etwa so dick wie die Tomatenscheiben, also 7-10mm etwa)
dann je nach Geschmack mit Pfeffer, Cayennepfeffer oder anderen Scharfmachern würzen.

Dann eine Scheibe Käse (zB Gouda) der Länge nach halbieren und die beiden Teile der Länge nach obendrauf legen.
Zwiebel schneiden und oben auf den Käse richtig was drauf (ich schneide immer "Räder" ab). Dann nochmal Pfeffer / Cayennepfeffer.
Obere Baguettehälfte drauf, ab in den OFen damit und bei nicht mehr wie 175° 8-10 min überbacken. Der Käse sollte verlaufen und das Baguette noch kein Keks sein .

Variante: man schmuggle Chilis zwischen die Paprikastreifen, je nach Menge wird das dann ein Baguette Diavolissimo

[Calculon]

Ja hömma fmx, datt klingt astrein!

Wo wir grad bei Sandwichdingens sind, nen praktisches Teil is auch nen popeliger Sandwichmaker. Toast kaufen (welcher is eigentlich egal), am besten mit Kroiterbuddah einschmieren, nach belieben Belegen (Tonno, Zwiebel, Salami, Peperoni, Knofi usw..), zum Schluss Gouda odda Scheiblettenkäse druf & Deckel zu!

Schmeckt SAULEGGAH!

Und sonne Maschine krisse fürn paar Tacken innet Kreuz geschmissen. Feines Teil!

[Nikonist]

Ja die Dinger sind auch nicht schlecht. Und wenns bloß ein Salami-Käse-Toast ist..... *slürp*

Dieses Baguette-Diavolo-Rezept hab ich kreiert, weil wir zu Ausbildungszeiten im Soester "Anno" immer das dortige gleichnamige Baguette bestellten. Das wurde immer kleiner und teurer. Kostete 1997 zuletzt 7,50 DM. Ist hier einer, der in Soest wohnt oder der Laden ab und zu besucht? Gibts das noch und wenn ja, wie teuer?

[Tequila666]

@ Tequila
Ich finde nicht das es so ausarten muss aber es gibt halt Leute die gern schärfer essen, ich will damit ja nicht angeben Wer will kann was reintun ins essen - und hier gehts ja ums essen, oder

Joah, wenns ein scharfes rezet is, isses ja i Ordnung, aberzum einen finde ich Chillifachgespräche hier falsh am Platz, die berdienen nen eignen Thread. Zum anderen frag ich mich, was so toll an rezpten ala: "Ich koche Nudeln, nehm die Fertigsoße und knall da zwei Chillischoten rein" so toll ist. aber moment, da hab ich auch noch eins:

Ich bestell mir immer ne Pizza (immer mal ne andere) und dann leg ich da ne kleingeschnittene Pepperoi da drauf! Is das nicht ein Hammerrezept? *g*

[Calculon]

Ich bestell mir immer ne Pizza (immer mal ne andere) und dann leg ich da ne kleingeschnittene Pepperoi da drauf! Is das nicht ein Hammerrezept? *g*

Ja watten?? Is doch auch ne Alternative...

Mensch Jung, gezz nimm Dich doch selbst ned zu ernst.. Et is doch hier noch allet im Rahmen..

Und nu weiter im Programm.

[Nikonist]

Der Thread heißt "Küchentips unter Männern" -. Männer essen oft gern scharf - alles im grünen Bereich ne wah.

[JasonXtreme]

@ Tequila
Ich denke Du weisst wie ichs gemeint habe - den Tipp mit der Fertigpizza, mal sehen ob ich das hinkriege

@fmx
Dat Baguette wird heute Abend umgehend in die Tat umgesetzt

@ Calculon
So ein Ding habe ich auch aber da löst sich grad die Beschichtung ab, die schmeckt sauassi

[Calculon]

@ Calculon
So ein Ding habe ich auch aber da löst sich grad die Beschichtung ab, die schmeckt sauassi

Jung, dann iss die doch ned, wenns Dir ned mundet....

Abbe inne Tonne & für 10 Tacken nen neuen gekooft!

[Calculon]

Noch watt,

hat eigentlich jemand nen Reiskocher?? Ich find die Dinger ziemlich *******, ess gern Reis & datt Kochboitel-Gedöns geht mir immer ziemlich aufn Sack..

Erfahrungen jemdand? Immer her damit!

[Tequila666]

Noch watt,

hat eigentlich jemand nen Reiskocher?? Ich find die Dinger ziemlich *******, ess gern Reis & datt Kochboitel-Gedöns geht mir immer ziemlich aufn Sack..

Erfahrungen jemdand? Immer her damit!

JUpp, hab ich, damals günstig bei LIDL geschssen, Is echt absolut Klasse, sogar mit Dünstaufsatz.

Mein Liebligsrezeot da is:

Messbecher Reis rein, ne Zwiebel würfeln und dabei tun. Nach Anleitung Wasser dazu und einen Teelöffel Hühnerbrühe für die Würze. Dünstaufsatz oben druff und ne Fleischwurst (der Länge nach aufgeschnitten dazu.

Wenn der Reis fertig is, ein wenig Schaschlikketchup von LIDL dabei, weil der hat die richtige Würze (jaja, nicht für die Leute hier, die bei Pepperworld einkaufen)

Extrem lecker und einfach zuzubereiten

[Saint]

Noch watt,

hat eigentlich jemand nen Reiskocher?? Ich find die Dinger ziemlich *******, ess gern Reis & datt Kochboitel-Gedöns geht mir immer ziemlich aufn Sack..

Erfahrungen jemdand? Immer her damit!

Kochbeutel sind doch ne feine Sache, erspart einen den Reis mit nem Sieb aussem Wasser zu holen

Was hast denn für Probleme damit? Können dir vielleicht in der Richtung auch noch nen Küchentipp geben

[Calculon]

Astrein!

Ich fand die leider bislang inner Anschaffung bissken teuer, aber bei regelmäßigem Gebrauch relativiert et sich ja schnell.

Super, werd ich ma nach nem günstigen Gerät Ausschau halten!

[Calculon]

Kochbeutel sind doch ne feine Sache, erspart einen den Reis mit nem Sieb aussem Wasser zu holen

Was hast denn für Probleme damit? Können dir vielleicht in der Richtung auch noch nen Küchentipp geben

Wie gesagt, ich find sonne Maschine halt recht *******... Mehr eigentlich ned..

Die Modder vonner Ex hat den immer inner Micro gemacht.. Weiß bis heute ned wie.. Schüssel rein, bissken Wasser, angemacht - Zack. Feddich.